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オープンに向けてパンの試作が始まりました。

いろんなにおいがしてきます。
人も機械も動き回っています。
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新設のドイツ製オーブンです。
いい仕事してくれているようです。

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焼き上がったパンはこの吊棚に陳列されます。
木のトレーは他の家具同様、MOBLEY WORKSさん
に製作してもらいました。

オーブンから出してすぐ陳列できるので便利です。

店舗側から見るとどうなるかというと・・・
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こんな風に引戸の向こう側に陳列されている
のが見えるようになっています。
引戸を開ければ、店舗側からパンが取り出せます。
ストックとショウケースを兼ねた機能的な棚です。

店舗内には多摩境の店舗からいろんなものが
引越ししてきました。

やはり建物は、なかに人やものがあって初めて
その良さが出てきますね。
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今日は試食会でした。
来て頂いたお客さんからお店に
プレゼントがありました。
このかわいい多肉植物どこに
飾られるんでしょうね。楽しみです。

3月10日はいよいよオープンです!
あードキドキする。

3月5、6、7日も13〜16時ごろ
まで試食会をやっているのでご近所の
方、ぜひお立ち寄りくださーい。
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ショップカード的なものを作りました。
表は手書きの事務所名。
裏には当事務所のものごとに向き合う
姿勢が書いてあります。

活版印刷は、Bird Design Letterpressさんにお願いしました。

CICOUTÉ BAKERY新店舗に置いていただく予定です。
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本日、ペンダント照明を設置しました。

チクテベーカリーオリジナルの照明です。
製作は、 BOLTS HARDWARE STORE さんにお願いしました。
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笠をできるだけ小さくなるよう設計しました。

真鍮製のように見えますが実はアルミ製です。
以前ご紹介した手洗器と同じ蓚酸アルマイト処理を施しています。

鈍い金色がコンクリート壁に映えます。
木製什器との相性もいいです。

この照明、 BOLTS HARDWARE STORE さんで販売して頂く予定です。
当サイトでも販売する予定です。

そして、いよいよ明後日オープンです!
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本日はレセプションパーティーです。
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いろんなパンやサンドイッチが並びました。
廃材で作った天板、パンとの相性いいですね。
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今日は本当に天気がよくお披露目にふさわしい
日となりました。

ファサードを開放すると商店街の中庭と
地続きになり非常に気持ちいいです。

店先までゆるーくつながっていくのは
商店街ならではですね。

今日は工事中お世話になった壁塗り隊も勢揃いしました!
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雑誌の取材がありました。
どんなかたちで掲載されるのでしょうね。
詳細はまた当ブログでお伝えします。

明日はいよいよオープンの日です。
ドキドキです。

オーナーさん、従業員の皆さんがんばれ!
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ついにこの日がやってきました。
CICOUTÉ BAKERY南大沢店オープンです!

開店1時間後に行ってみると、
すごい行列ができています!

パンが並んで、お客さんが入って
この光景をずっと妄想していました。

このお店はまだ完成していません。
たくさんの人に使ってもらって、いろんなパンが並んで
年月と共にどんどん成長していくのです。
学校廃材で作った家具も毎年ワックス掛けをやって
もらうことによって、ますますいい表情になっていくのです。
10年後の姿を想像するとワクワクします。
竣工は完成ではなく、人でいうと「産まれた」という感じですね。

工事は大変でしたがとても楽しく、もう工事がないと思うと
少しさびしい気持ちになります。

工事には通常の施工業者さん以外に、チクテのお客さんにも
壁塗りなどの作業を手伝っていただきました。
どうもありがとうございました。
竣工した姿を見てもらうだけでなく、工事中の段階から
いろんな人に見てもらいたいと思っていたので
今回はそれが壁塗りワークショップという形で実現できて
大変うれしいです。
ひとつの作業を一緒にすることで、オーナー、お客さん、
設計者という立場を超えて何かが芽生えた感じがします。
うまく言葉ではいい表せませんが、なんか不思議な共有
意識があります。戦友といった感じでしょうか。

建築は竣工した姿も素敵ですが、実は工事中の姿も
これまた素敵なのです。
そして工事中の姿というのは、その瞬間瞬間でしか
見ることができません。
工事中の変化していく迫力、美しさをなんとか伝えたい
シェアしたいという想いから、当ブログでは工事中の写真
をできるだけ毎日更新して見て頂けるようにしました。

このプロセスを追体験してもらえるようなものを
作ろうと現在考えています。
ブログでは公開しきれなかった写真がいっぱいあります。

最後に、
このような貴重な、そしてめちゃくちゃ楽しい体験を
する機会を与えてくれたCICOUTÉ BAKERYオーナーさん
には心より感謝致します。

そして、工事に携わってくれた全ての関係者のみなさん
お世話になりました!
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京都の家、本格的に設計開始です。

場所は、京都らしい古い町家と新しい住宅が
混在する通り。
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敷地は角地。
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様々な時間帯に訪れ、陽の入り方
雰囲気をチェック。

居心地のいい場所を想像します。

間取りをどうするかということより
どこにどんな空間をつくれば居心地がよいか
をまず考えます。
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